Льдогенераторы

Льдогенератор

Сегодня лед используется не только для добавления в напитки, с его помощью несложно сохранить свежесть морепродуктов, мяса, рыбы, что актуально для супермаркетов, ресторанов, кафе. Льдогенератор - аппарат для непрерывного производства льда. В зависимости от производительности, устройство можно выбрать для коммерческих учреждений и бытового использования.

Характеристики и особенности автоматов для льда

В магазинах можно купить льдогенераторы отличающиеся характеристиками:

• производительностью;

• типом готового продукта – льда;

• способом охлаждения.

В зависимости от того, где будет использоваться машина для льда, покупатели могут выбрать устройство, производительностью от нескольких килограммов для тонны готового продукта.

Модели высокой производительности станут полезными на пищевых комбинатах, в супермаркетах, ресторанах. Такая техника оснащается вместительным контейнером, в котором можно сохранять запас готового продукта.

Для домашнего использования, небольших кафе и баров вполне достаточно машины для льда производительностью несколько килограмм.

Тип и форма готового продукта – не менее важный критерий. Дело в том, что генератор способен производит один тип льда:

• кубиковый;

• пальчиковый;

• чешуйчатый

• гранулированный.

Кубиковый лед имеет одноименную форму размером от 13 до 33 мм, края могут быть скошенными или правильной формы. Его удобно использовать для охлаждения напитков, добавления в коктейли.

Пальчиковый лед имеет овальную форму с отверстием посередине. Благодаря большой площади обеспечивается быстрое понижение температуры. Пальчиковый лед, как и кубиковый, наиболее часто используют в кафе и барах. Кроме быстрого охлаждения, готовый продукт характеризуется:

• прозрачностью;

• стойкостью к слипанию.

Чешуйчатый лед используют на отрытых витринах магазинов и ресторанов. Они быстро охлаждает продукты, сохраняет их свежесть, а небольшие и прозрачные пластинки, толщиной несколько миллиметров выглядят очень привлекательно.

Гранулированный лед имеет размер до 9 мм, его используют для:

• презентации витрин;

• быстрого охлаждения продуктов;

• в процессе приготовления десертов.

Современные модели производят лед в форме полусферы, полумесяца, сферы. Его используют для охлаждения и украшения напитков.

Способ охлаждения воды может быть:

• водным;

• воздушным.

Льдогенераторы с водными типом охлаждения имеют компактный размер, их требуется подключать к водопроводу. Модели с воздушным охлаждением занимают больше места, имеют более низкую стоимость. В процессе эксплуатации такой техники требуется периодически чистить конденсатор. Оборудование с воздушным охлаждением больше подходит для коммерческого использования.

Если требуется домашняя машина для льда, существуют компактные модели заливного типа. Они не зависят от водопровода, их можно установит на столе.